Ananas

L’Ananas Sativus è il frutto di una pianta cespugliosa delle Bromeliacee, dalla caratteristica forma che ricorda una grossa pigna. In realtà si tratta di una serie di frutti inglobati e fusi fra loro, di cui all’esterno restano visibili le sole brattee.
L’Ananas fu importato dall’America e inizialmente coltivato in serra anche in Europa. Essendo questa pratica troppo costosa, tuttavia, fu presto abbandonata in favore dell’importazione.

In tempi recenti l’ananas ha goduto di un grande successo anche in virtù del fatto che, a fronte di un gusto anche molto dolce, contiene pochissime calorie ed è ricco di una sostanza chiamata bromelina, un enzima che accelera il metabolismo.